Kerst 20182018-12-11T16:34:26+00:00

Vier je Kerst op de Cauberg!

Icoon dat tussen verschillende kopjes staat

Kerstdiner

Amuse
Om te starten serveren wij 3 amuses van het huis.

Voorgerechten
Heerlijke krokante hartige citroenmacaron met huisgerookte zalm, crème van bloemkool, crème fraîche en schuim van groene appel.
Of
Huisgemaakte paté van Limburgs wild met compote van rode ui en warm brioche brood.

Tussengerechten
Gebakken coquilles, crème van doperwten en een luchtige saus van huisgedroogde tomaten.
Of
Helder dubbel getrokken wildbouillon met een winters garnituur.

Hoofdgerechten
Roulade van kalkoen op lage temperatuur gegaard, gevuld met bospaddestoelen, stampotje van zuurkool en een saus van Limburgse mosterd.
Of
Kabeljauwfilet, zacht gegaard in de oven met een korst van amandel en citroen, risotto van parelgort en een klassieke Hollandaisesaus.

Desserts
Luchtige mousse van chocolade en kaneel met een in rode wijn verdronken stoofpeertje.
Of
Mille Feuille van roomboter bladerdeeg, crème van hazelnoot, gekonfijte appel en karamelsaus.

€ 46,50 p.p. excl. drank

Bord waar mooi opgemaakt bestek ligt, in Kerstsfeer

Openingstijden Feestdagen

24 december (Kerstavond)
– Tot 17.30 uur geopend.
– Afhalen van gourmet kan tot 17.30 uur.

25 december (Eerste Kerstdag)
– Van 9.00 uur tot 11.00 uur serveren wij een gezellig kerstontbijt.
– Onze schenkerij is geopend van 12.00 uur tot 16.30 uur.
– Onze serre is geopend vanaf 12.00 uur tot 16.30 uur.
– Ons restaurant is geopend voor het kerstdiner (op reservering) vanaf 18.00 uur. Wij starten om 19.00 uur met het serveren van het kerstdiner.

26 december (Tweede Kerstdag)
– Vanaf 9.00 uur serveren wij een gezellig kerstontbijt.
– Onze schenkerij is geopend van 10.00 uur tot 18.00 uur.
– Onze serre is geopend vanaf 10.00 uur tot 18.00 uur.
– Ons restaurant is vanaf 17.00 uur geopend voor het kerstdiner alsmede onze à la carte kaart. Voorkom teleurstelling, reserveer tijdig.

31 december – Open tot 16.00 uur
1 januari – Hele dag gesloten
2 januari – Open vanaf 10.00u

Speciale wensen tijdens de Feestdagen?

Mocht u vegetarische gerechten de voorkeur geven, dan overleggen wj grag met u wat u lekker vindt en doen u dan een voorstel.

Mochten u informatie willen, of reserveren: mail dan met info@dezoetezoen.nl, reserveer via onze website of bel met Chantalle Benen, 06 23 60 46 39.

Uiteraard zullen wij rekening houden met allergieën en dieetwensen indien u die op voorhand kenbaar maakt.

Kartel randje